감자생산 혁신 및 기술이전 센터(CITE)는 페루의 감자 주생산지인 우아누꼬(Huánuco)에서 감자의 가공을 통한 부가가치 창출, 산업화 사업에 착수함. 우아누꼬 지방은 리마 지역으로 공급되는 감자의 60%를 생산하고 있으며, 황색감자의 경우 거의 전량이 동 지역에서 생산되고 있음.

 

CITECelfia Obregón Ramírez 센터장은 다양한 감자의 가공방법을 개발하여 부가가치를 높여나가는 동시에 마케팅도 강화해 나갈 것이라고 하고, 특히 감자 씨앗의 품질향상, 토양관리 강화, 현대장비를 도입함으로써 감자 생산성을 대폭 개선할 것이라고 함.

 

* 정보 출처 : Andina 10.21일자